Jefe de turno de BOH The Smokehouse (Georgia Boys BBQ - Frederick)

Jefe de turno de BOH

Tiempo completo • The Smokehouse (Georgia Boys BBQ - Frederick)
Beneficios:
  • 401(k)
  • Seguro médico
  • Tiempo libre remunerado
El Subgerente de Cocina es responsable de proporcionar apoyo al Jefe de Cocina, mostrando liderazgo y dirección al personal de cocina. El Subgerente de Cocina gestiona las operaciones y el personal en ausencia del Jefe de Cocina. Son responsables de la calidad de los alimentos, asegurando al mismo tiempo que un funcionamiento fluido.

Deberes y responsabilidades:
En qué eres bueno:
  • Tomar la iniciativa y ser una persona que se autodesarrolla
  • Atención al detalle.
  • Tratar al equipo con respeto y como quieren que los demás sean tratados.
  • Prosperas en un entorno acelerado.
  • Ten una actitud de "di que sí".
Lo que harás:
  • Apertura del restaurante:
    • Seguiré nuestra guía para saber cómo abrir el restaurante de forma correcta y eficaz.
  • Cierre del restaurante:
    • Seguiré nuestra guía para cerrar el restaurante de forma correcta y eficaz.
  • Estar disponible para cubrir cuando sea necesario para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente del restaurante.
Durante todo el turno:
  • Gestionar las operaciones diarias en ausencia del encargado de cocina
  • Asegúrate de que la limpieza de la cocina cumpla siempre con las normas de salud y seguridad
  • Mantiene la cocina, las neveras y los ahumadores en condiciones limpias en todo momento
  • Conocimiento práctico del inventario y capacidad para pedir todos los alimentos y suministros, manteniendo el pared y el conocimiento de los eventos de catering
  • Saber cómo coordinar y asignar actividades al personal de cocina semanal y a diario
  • Sé clara y comunica durante el turno, dirigiendo los esfuerzos de los empleados hacia la prioridad actual. Por ejemplo, hacer la lista de "manos de idol".
  • Formar, orientar y ayudar a liderar al personal de cocina.
  • Sé responsable, haz lo que dices, hazlo. No dejes ninguna lista incompleta. Sé el ejemplo.
  • Gestionar equipos e instalaciones. Anota cualquier necesidad de mantenimiento.
  • Mantén la pasión por cocinar y servir comida excelente cada vez, sin excepción.
  • Conocimientos básicos de finanzas con comprensión de los presupuestos semanales, menús con costes y horarios.
  • Cocinero de línea principal durante todos los turnos de cierre (3-4 noches a la semana)
  • Preparación obligatoria pero intermitente, turno de maestro de boxes y turnos de línea de apertura
  • Redacta el horario semanal con la aprobación del responsable
  • Estate abierto y preparado para cubrir turnos cuando los empleados falten
  • Participa en especiales quincenales
  • Mantiene siempre la mentalidad de hacer lo que hay
  • Capaz de comunicarse eficazmente entre, preparación, línea directa, FOH y catering, manteniendo las operaciones diarias regulares del negocio.
  • Asistir en todas las operaciones de catering. 
Lo que ofrecemos: 
  • Ambiente divertido, gente estupenda y comida fantástica.
  • Programación flexible
  • Descuentos por compañeros de equipo
  • Seguro médico, dental, de visión, Aflac y 401k completos
  • Tiempo libre remunerado que se acumula desde el momento en que empiezas
  • Una empresa que apoye TU crecimiento personal y profesional.
Cualificaciones: 
  • Un diploma de bachillerato o equivalencia.
  • Ten al menos 21 años.
  • Tener conocimientos de servicio y alimentación y bebidas, generalmente implicando al menos tres años de operaciones en la zona trasera.
  • Posee excelentes habilidades básicas de matemáticas y es capaz de manejar sistemas de pedidos online y trabajo básico con ordenador.
  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 5 horas).
  • Debes poder alcanzar, doblarte, agacharte y levantar con frecuencia hasta 50 libras.
  • Debe tener la resistencia para trabajar entre 40 y 45 horas a la semana.
Compensación: 20,00 $ - 22,00 $ la hora

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios y ventajas

Ambiente divertido, gente estupenda y comida fantástica.
Programación flexible
Descuentos para compañeros de equipo
Médico completo, dental, oftalmológico, Aflac y 401k
Tiempo libre remunerado que se acumula desde el momento en que comienzas
Una empresa que apoya TU crecimiento personal y profesional.