El empleado de Food Truck es responsable de gestionar las operaciones de servicio de comida dentro del Outpost Food Truck, así como de ayudar en las funciones internas como cocinero de línea o preparación según sea necesario. Este puesto requerirá experiencia en cocina de línea así como experiencia en atención al cliente. Hay que ensamblar y preparar nuestro menú de forma precisa y eficiente. También realizar otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales. Además de preparar la comida en línea, durante los ratos muertos, nuestros cocineros también ayudan en la preparación, reposición y limpieza.
Deberes y responsabilidades:
Deberes y responsabilidades:
- Supervisar las operaciones diarias del Food Truck, así como ayudar en tareas de restaurante para los cocineros de línea y/o la preparación. Existe un REQUISITO absoluto de que la persona que asume este puesto pueda trabajar entre ambos puestos e integrarse en la Cocina interna de una manera que apoye tanto al Food Truck como al restaurante.
- Aprende nuestras recetas para preparar nuestro menú de forma precisa y eficiente.
- Asume la responsabilidad del 100% sobre la calidad de los productos servidos.
- Conoce y cumple de forma coherente con nuestros tamaños estándar de raciones, métodos de cocción, estándares de calidad y normas, políticas y procedimientos de cocina.
- Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para garantizar un periodo de servicio fluido.
- Porciona los productos alimenticios antes de cocinarlos según los tamaños estándar de ración y las especificaciones de la receta.
- Mantiene un área de trabajo limpia y sanitaria, incluyendo ayudar al exterior del Food Truck a mantener una apariencia limpia.
- Sigue la presentación adecuada del plato y la disposición de la guarnición para todos los platos.
- Maneja, almacena y rota todos los productos correctamente.
- Cierra bien el food truck y sigue las listas de cierre.
- Asiste a todas las reuniones programadas de empleados y aporta sugerencias para mejorar.
- Realiza otras funciones relacionadas asignadas por el Jefe de Cocina o el encargado de turno.
Cualificaciones:
- Un mínimo de 2 años de experiencia en preparación y cocina de cocina.
- Al menos 6 meses de experiencia en un ámbito similar.
- Debe ser capaz de comunicarse claramente con los responsables, el personal de cocina y comedor.
- Ser capaz de alcanzar, agacharte, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras.
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 9 horas).
- Debe tener un carné de conducir válido con al menos 3 años de experiencia conduciendo.
- Debe tener un buen historial de conducción.
Compensación: 20,00 $ - 30,00 $ la hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Aquí en Georgia Boys, no tenemos empleados, tenemos familia extendida.
Nuestra familia se siente honrada de estar a su servicio, compartiendo nuestra tradición de barbacoa cocinada a fuego lento y hospitalidad sureña. Gracias por unirse a nosotros en nuestra mesa y ser parte de nuestro viaje.
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